Микроволновый дефростер SAIREM TMW-35 (Франция), б/у, в отличном состоянии.
Описание:
Микроволновый дефростер TMW-35 - это компактное, но высокопроизводительное оборудование для сверхбыстрой дефростации мяса, птицы, рыбы, овощей, ягод и др. пищевого сырья. За считанные минуты происходит отепление сырья от -18 гр.С до примерно -2 гр.С. При этом за счет одновременного нагрева микроволнами всего объема блока (коробки) достигается высокая равномерность температуры сырья. Температура внутри блока не отличается от температуры поверхности.
При микроволновой дефростации отсутствуют потери веса, что позволяет окупить данное оборудование менее, чем за год.
Короткое время дефростации дает возможность встроить дефростер TWM-35 в непрерывный технологический процесс.
Готовое сырье может быть сразу подано на измельчение в волчок, куттер, пресс механической обвалки или нарезку. Температура -2..-1 гр.С идеально подходит для этих процессов и обеспечивает отличное качество готового продукта.
После небольшой передержки сырье может быть также подано на обвалку, жиловку или инъектирование.
Микроволновый дефростер также используется для разделения блоков (рыба, части птицы и т.п.) на части при перефасовке для продажи в розничной сети. После микроволновой дефростации блоки легко разделяются на части, при этом сырье не переходит через 0 гр.С, что соответствует санитарным нормам.
Производительность TMW-35 - до 1 т/час при дефростации под дальнейшую переработку и до 1,5 т/час - для перефасовки.
На дефростер установлен новый магнетрон, в к-те идет чиллер, оборудование полностью готово к работе. Запуск в работу, обучение персонала и гарантия - от официального представителя SAIREM в России.
Оборудование находится на нашем складе.