Аэратор Trefa T750 для приготовления аэрированной массы
Описание:
Аэратор непрерывного приготовления аэрированной массы Trefa T750 - делает продукты более привлекательными для потребителя: постоянное смешивание газа-(воздуха) с жидкостью изменяет плотность продукта и влияет на ощущение во рту, свободу вкуса, текстуру и приводит к экономии продукта.
Примеры продуктов с которыми может работать аэратор Trefa T750:
- торты,
- печенье,
- разные бисквитные снеки,
- крема, булочки,
- маршмеллоу,
- птичье молоко,
- карамель,
- воздушные начинки,
- безе,
- меренги,
- эклеры,
- шоколад,
- мороженое,
- сливочный сыр,
- взбитые сливки,
- муссы,
- десерты,
- сыр и т.д.
Аэратор состоит из следующих составных частей (рис.1): каркаса, аэрирующей головки, системы подачи воздуха, системы регулировки давления в аэрирующей головке, финальной смешивающей камеры, системы управления. Каркас выполнен из нержавеющих труб прямоугольного сечения и установлен на регулируемых опорах. Все узлы и механизмы смонтированы на каркасе.