Автомат пельменный Сигнал Пак АП720
Описание:
Пельменный автомат модели АП720 является новым направлением развития пельменных автоматов "СИГНАЛ-ПАК". В автомате применена новая запатентованная многоступенчатая система раскатки тестовой полосы. Процесс раскатки стал более плавным, четырехступенчатым и в нем нет мест перемешивания и разрывов, что положительно влияет на структуру теста, при этом значительно улучшается эластичность теста и снижается его нагрев.
Состояние: готово к работе
Производительность в час: до 800 кг/ч
Год выпуска: 2018 года.
Характеристики:
Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм 1650х1000х2000
Производительность, кг/час, до 800
Количество рядов формовки 2-5
Масса изделия, г 2-25 (для пельменей и вареников); 40-60 (для чебуреков)
Точность формовки, % ±10
Установленная мощность, кВт 5,0 (с насосом)
Масса, не более, кг 650 (без насоса)
Раздельная загрузка теста. 4-ступенчатая раскатка теста. Отсутствуют зоны "разрывания" и перемешивания теста. Минимальная усадка формы продукта после формования. Пельменный автомат не требует отдельных устройств раскатки и подачи теста. Тесто в бункер автомата загружается кусками. Оборудование изготовлено из материалов, одобренных для применения в пищевой промышленности. Корпус и рама из нержавеющей стали. Все элементы автомата, соприкасающиеся с продуктом, доступны для санитарного обслуживания. Отходы теста при формовке минимальны и могут использоваться для новой партии продукции. При формовке применяются сменные барабаны. Пельменный автомат представляет собой цельное изделие с единым каркасом. Насос начинки устанавливается на собственной раме для мобильности. Автомат может комплектоваться различными фаршевыми насосами, в зависимости от состава и консистенции начинок. Возможно использование винтового, шестеренчатого или лопастного насосов. Начинка поступает через разборную щелевую насадку со сложным сечением, оказывающую минимальное воздействие на ее структуру и обеспечивающую равномерное наполнение по рядам. Конструкция автомата позволяет производить продукцию, как из мягких, так и из твёрдых сортов пшеницы. Возможно применение теста двух разных цветов и рецептуры. Инновационная (без втулок) система уплотнения валков. Привода производства Nord (Германия). В автомате применяются цилиндро-конические мотор-редукторы для лучшей надежности, долговечности и энергоэффективности. Эргономичное расположение органов управления, максимально простое и понятное меню. Картерная смазка зубчатых передач. Подшипники SKF. Штатная система обдува тестовых полос.