Baader 603 - Мясокостный сепаратор

Baader 603 - Мясокостный сепаратор

  • Описание:

    Сепаратор Вaader 603 предназначен для отделения мясного сырья от нежелательных компонентов, таких как хрящи, жилы, кожа и кости. Данный вариант сепаратора, работающий с более высокой производительностью, отличают усовершенствованная конструкция загрузки и надежность в эксплуатации. Он используется как для повышения сортности, так и для разделения мясного сырья на мясо механической обвалки и мясокостный остаток.

    Новая геометрическая форма зоны разгрузки дает возможность обрабатывать и достаточно грубое сырье, например, части плечевой кости и подобное по структуре сырье, а также облегчает загрузку. Сырье втягивается между высокоэластичной прижимной лентой операционного транспортера и вращающимся вместе с ней перфорированным барабаном из высококачественной стали и подвергается краткому прессовально-разделительному воздействию, происходящему по нарастающей. Твердые, крупные или слипшиеся части остаются на внешней стороне барабана, а все размягченные части продавливаются внутрь через отверстия.

    Мясо, подвергнутое мягкому сепарированию прессами мехобвалки Baader, имеет высокие значения доли чистого белка мяса в общем белке, высокие значения BEFFE (содержание чистого мышечного белка без белка соединительной ткани), и по качеству приближается к мясу высшего сорта. Конечный продукт после дожиловки - сухой зернистый мясной фарш со степенью измельчения, соответствующей диаметру отверстий барабана, который может использоваться для изготовления высококачественных вареных и копченых колбас.

    Машина для жиловки удаляет до 90-95% жил и хрящей, находящихся в мясе.

    В птицеперерабатывающей промышленности дожиловщики Baader используются для получения остаточного мяса от тушки или отдельных частей птицы. Дообвалка птицы может производиться без предварительного измельчения машинами большой производительности, оснащенными «толкателем» и перфорированным барабаном с диаметром отверстий 2 мм. Мясо птицы после дообвалки имеет вид не эмульсии, а фарша с волокнистой структурой с низким содержанием костных включений и используется для производства колбас высокого сорта и рубленых полуфабрикатов.

    Вид сырья, его предварительная подготовка, требуемое качество и выход конечного продукта определяют выбор перфорированного барабана (которые выпускаются с диаметром отверстий 1,3/2,0/3,0/5,0/8,0/10,0 мм), типа расплющивающей ленты, параметры настройки машины.

    Баадер 603 объединяет  в себе все преимущества других сепараторов нового поколения в отношении таких критериев, как качество продукции, ремонтодоступность, прочность конструкции и высокая гигиеничность, благодаря усовершенствованной  конструкции на основе новых технических решений с использованием высококачественных материалов.

    Пресс мехобвалки может быть оснащен устройствами, которые автоматизируют загрузку и обеспечивают равномерную непрерывную подачу обрабатываемого продукта, а именно: питающее устройство, подъемно-опрокидывающее устройство, ленточный транспортер, подача сырья непосредственно от волчка.

    Производительность: 2200 кг/час

    Потребляемая мощность: 4,0 кВт

    Размеры (ДхШхВ): 1800 x 1080 x 1170 мм

    Масса (нетто/брутто): 590/790 кг

     

    цена по запросу.

     

Продать промышленное бу оборудование?  Уважаемые клиенты, для вас работает скупка промышленного бу оборудования для пищевого производства. Ломбард промышленного бу оборудования, сдать оборудование бу под залог. Мы рады в кратчайшие сроки сделать выкуп промышленного бу оборудования. Чтобы продать промышленное оборудование б у, для этого вам нужно заполнить заявку на нашем сайте. Обязательно приложите фотографии своего бу оборудования на продажу. Наша скупка промышленного бу оборудования работает для вас.  Также наша скупка промышленного б у оборудования может предложить услуги по обслуживанию и ремонту вашего пищевого оборудования бу. Скупка промышленного оборудования бу Москве, работает также и в других регионах. Наша компания не имеет отношение к компаниям втормаш, втормолмаш, а также к ооо втормаш москва теплый стан, молочное оборудование.