Установка прессования и охлаждения творога позволяет выполнять прессование, самопрессование, а также охлаждение творожного сгустка. Данной установке характерны: дозированная подача и прессование с последующим охлаждением продукта до стандартизированных показателей. Все маршруты, которые проходит творожный сгусток, подвергаются обязательной двух контурной санитарной обработке после выгрузки. Сгусток заданного объема распределяется циклично. В процессе прессование творога происходит также и охлаждение. Прессование - цикличное. Время выдержки задается оператором.

 

Технические характеристики:

 

Объем загружаемого сгустка с сывороткой, м3 3,0

Масса творога после прессования, кг 450 - 500

Объем ванны сбора сыворотки, м3 0,45

Рабочее давление воздуха в магистрали, МПа 0,4 - 0,6

Температура продукта на выходе, °С 10 - 12

Хладоноситель ледяная вода, 2 - 4°С

Давление ледяной воды, МПа 0,3

Мощность насоса откачки сыворотки, кВт 3

Мощность насоса подачи сгустка, кВт 2,2

Габаритные размеры, мм 3350×1440×2350

 

Купить установку прессования творога УТС 500 

Цена по запросу.