Темперирующая машина Sollich Turbotemper ТС2200

Темперирующая машина Sollich Turbotemper ТС2200

 

  • Описание:

    Станция подготовки шоколадной массы Turbotemper ТС2200
    http://ru.ohlert.com/303/4141/4384

    Темперирующая машина Sollich Turbotemper обеспечивает исключительно высокое качество темперирования шоколада, шоколадных масс с высоким содержанием молочного жира, жиров-заменителей или какао-масла (CBE).

    Обеспечивает более длительную стойкость при хранении и превосходный блеск изделий благодаря высокому содержанию стабильных бета-V кристаллов. Постоянная степень темперирования даже при различных температурах массы на входе или разных количествах расходуемой массы. Для аэрации шоколада или начиночных масс существует исполнение Turbotemper® Airo. Предусмотрено исполнение Turbotemper® Heavy Duty - для шоколадных масс с высокой вязкостью и высоким пределом текучести.
    Производительность: 2200 кг/час


    Опции:

    • Встроенное промывочное устройство
    • Встроенный темперграф
    • Портативный темперметр для контроля степени темперирования
    • Системы дозирования и взвешивания для добавления и смешивания ароматизаторов, красителей, твёрдых добавок (дробленый орех, сухофрукты и т.д.)