Сепаратор-бактофуга ОСЦБ-10 10 т\час

 

Предназначена для бактериальной и механической очистки молока. Являются наиболее эффективным средством финишной очистки молока. Снижение общей бакосеменности в 8 – 9 раз. Удаление из молока 95 – 98% спор.

Использование бактофуги способствует совершенствованию и внедрению новых технологических процессов, обеспечивающих сохранность качества молока, позволяющих производить более качественные продукты и увеличить их срок годности. 

 

Применение при переработке молока бактофуги позволяет:

 

• Предотвратить позднее созревания и вспучивание твердых и полутвердых сыров.
• Выпускать более дорогие сорта сыра класса «люкс».
• Существенно увеличить сроки хранения пастеризованных молочных продуктов
• Получить натуральный природный вкус молочных продуктов.
• Привести в соответствие характеристики сухого молока к стандартам ЕС.
• Исключить из технологической цепочки очиститель молока, так как наша бактофуга одновременно очищает молоко от механических примесей и соматических клеток.

Принцип работы.

Самоочищающаяся центробежная бактофуга дебактеризует молоко от любых спор и прочих биологических загрязнений путем осаждения и извлечения под высоким давлением фракций молока с высоким содержанием бактерий.

Отличительной чертой наших бактофуг является - частичная или полная разгрузка производится через программируемые промежутки времени и производится полное удаление бактофугата с перерывом или без перерыва в процессе сепарирования.        

МАТЕРИАЛЫ: Барабан, приемно-выводное устройство, приемник осадка, крышка сепаратора и все детали, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т 

Конструктивные основные особенности сепаратора:

- процесс управления работой полностью автоматизирован;

- в барабане нет клапанных устройств, что упрощает обслуживание сепаратора и сокращает расход буферной воды на подпитку;

- возможность проведения безразборной мойки барабана в конце смены предотвращает потери молока и сокращает время на обслуживание сепаратора, так как не требует остановки;

- конструкция гидроблока позволяет сократить время настройки регулирования работы, обеспечивает управление выгрузкой осадка как в автоматическом, так и в ручном режиме.

 

Наименование характеристики	Характеристика
Производительность (л/ч)	10000
Частота вращения барабана (об/мин)	7000
Мощность электродвигателя (кВт)	7,5
Температура входящего в бактофугу молока (°С)	55 — 65
Давление на выходе очищенного молока (МПа)	0,2 — 0,6
Снижение бактериальной обсемененности  (%)	90
Габариты ДxШxВ (мм)	1010x792x1230
Масса (кг)