Сепаратор-бактофуга ОСЦБ-10 10 т\час
Описание:
Сепаратор-бактофуга ОСЦБ-10 10 т\час
Предназначена для бактериальной и механической очистки молока. Являются наиболее эффективным средством финишной очистки молока. Снижение общей бакосеменности в 8 – 9 раз. Удаление из молока 95 – 98% спор.
Использование бактофуги способствует совершенствованию и внедрению новых технологических процессов, обеспечивающих сохранность качества молока, позволяющих производить более качественные продукты и увеличить их срок годности.
Применение при переработке молока бактофуги позволяет:
- Предотвратить позднее созревания и вспучивание твердых и полутвердых сыров.
- Выпускать более дорогие сорта сыра класса «люкс».
- Существенно увеличить сроки хранения пастеризованных молочных продуктов
- Получить натуральный природный вкус молочных продуктов.
- Привести в соответствие характеристики сухого молока к стандартам ЕС.
- Исключить из технологической цепочки очиститель молока, так как наша бактофуга одновременно очищает молоко от механических примесей и соматических клеток.
Принцип работы.
Самоочищающаяся центробежная бактофуга дебактеризует молоко от любых спор и прочих биологических загрязнений путем осаждения и извлечения под высоким давлением фракций молока с высоким содержанием бактерий.
Отличительной чертой наших бактофуг является - частичная или полная разгрузка производится через программируемые промежутки времени и производится полное удаление бактофугата с перерывом или без перерыва в процессе сепарирования.
МАТЕРИАЛЫ: Барабан, приемно-выводное устройство, приемник осадка, крышка сепаратора и все детали, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т
Конструктивные основные особенности сепаратора:
- процесс управления работой полностью автоматизирован;
- в барабане нет клапанных устройств, что упрощает обслуживание сепаратора и сокращает расход буферной воды на подпитку;
- возможность проведения безразборной мойки барабана в конце смены предотвращает потери молока и сокращает время на обслуживание сепаратора, так как не требует остановки;
- конструкция гидроблока позволяет сократить время настройки регулирования работы, обеспечивает управление выгрузкой осадка как в автоматическом, так и в ручном режиме.
Наименование характеристики Характеристика Производительность (л/ч) 10000 Частота вращения барабана (об/мин) 7000 Мощность электродвигателя (кВт) 7,5 Температура входящего в бактофугу молока (°С) 55 — 65 Давление на выходе очищенного молока (МПа) 0,2 — 0,6 Снижение бактериальной обсемененности (%) 90 Габариты ДxШxВ (мм) 1010x792x1230 Масса (кг)