Мельница коллоидная К6-ФКМ

Мельница коллоидная К6-ФКМ

  • Описание:

    Мельница коллоидная К6-ФКМ

     

    Предназначена для тончайшего измельчения мяса при приготовлении фарша для сосисок, сарделек, бесструктурных вареных колбас и стабилизатора из свиной шкурки в условиях колбасных цехов мясокомбинатов.

    Сырье предварительно должно быть измельчено на волчке, через решетку с отверстием не более3 мм. Также используется для измельчения рыбы, семян подсолнуха, ореха, сои, свиной шкурки. Для этих целей измельчение на волчке не требуется.

    Принцип работы

     

    Мельница коллоидная К6-ФКМ работает следующим образом. Сырье (мясо) измельченное предварительно на волчке через решетку с диаметром отверстий не более Змм и смешанное со снегом или холодной водой при температуре не выше плюс 6 градусов, подается в загрузочный бункер. Подача сырья к режущему механизму осуществляется при помощи лопастного нагнетателя, а также при помощи силы тяжести продукта и вакуума, образующегося вследствие удаления измельченного сырья из зоны резания. Измельчение осуществляется зубьями различной модификации, выполненными на конической поверхности неподвижного статора и подвижного ротора. Осевым перемещением статора осуществляется регулировка зазора между зубьями статора и ротора в диапазоне от 0,5 до 1,5мм. Измельченный продукт, при помощи выгрузочного диска, по выгрузочному лотку подается в подставленную емкость.

     

    Технические характеристики

     

    Производительность в зависимости от вида сырья и степени измельчения, кг/ч    1000-2000
    Вместимость загрузочного бункера, л 50
    Потребляемая электроэнергия, кВт  20
    Занимаемая площадь  м3
    Габаритные размеры, мм 800x630x1240
    Маса, кг 450

     

    Цена по запросу.