Котлетная линия Stork Titan

Котлетная линия Stork Titan

 

  • Описание:

    Линия для производства полуфабрикатов Stork Titan

     

    1 Бак для хранения масла ( модель ТОТ 2000)

     

    2 Машина для нанесения муки (модельTFM 400)

     

    3 Машина для сухой панировки (модель ТРМ 400)

     

    4 Машина для формовки и порционирования ( модель THV 400-Е65)

     

    5 Машина жидкой панировки (модель ТЕМ 400)

     

    6 Обжариватель Goldfryer ( модель ТВМ 400/6000 R/L)

     

    7 Печь горячего воздуха (модель THS 630/12000 EL)

     

    8 Поворотный транспортер(модель ТНВ 406/90 116)

     

    9 Подъёмно-опрокидывающее устройство (модель ТНК 1730-22100)

     

    10 Разгрузочный транспортер без перехода (модель FAB 650)

     

    11 Транспортный конвейер (модель ТGB 400)

     

    12 Транспортный конвейер (модель TGB 630)

     

    13 Транспортный конвейер с вентиляторами (модель ТКМ 630/35)

     

    14 Установка для сбора излишков муки(модель TDE)

     

    15 Установка для смешивания жидкой панировки ( модель ТВ 150)

     

    16 Челночный конвейер (модель TSB 400/800)

     

    В состав линии входят:

     

    Машина для формовки и порционирования Titan Stork  THV 630 

     

    Максимальная производительность: до 1.800 кг/час (в зависимости от продукта)
    Макс. кол-во тактов: 60 тактов/мин
    Наполнение за такт: 1200 г макс.
    Ширина транспортера: 630 мм

    В комплекте поставляется загрузочное устройство (круглая воронка объемом 200 л), комплект режущих и формовочных плит для производства продукта различных форм (4 комплекта), комплект ЗИП.

     

    Подъемно-опрокидывающее устройство тип THK 1730-2210

     

    передвижная модель
    - для формующих машин высокого давления
    - для наполнения загрузочных устройств машины

    - для формовки и порционирования
    - для евроконтейнеров на 200 л
    - подъемная колонна смонтирована на подвижной станине
    - устройство опрокидывания
    Мощность: 0,55 кВт
    Высота опрокидывания: 1730 - 2210 мм

     

    Машина для обсыпки мукой Titan Stork TFM 630

     

    Предназначена для нанесения муки на различные продукты.

    Оснащена:
    вибрационной рамой с вибромотором;
    - системой обдува для удаления избытка муки с поверхности продукта.

    Установленная мощность: 2,83 кВт
    ширина ленты: 630 мм

    Поставляется с комплектом ЗИП

     

    Устройство для сбора излишков муки Titan Stork  TDE 

     

    Установленная мощность: 1,1 кВт
    Мощность: 2200 м3/час

    Поставляется с комплектом ЗИП

     

    Машина для жидкой панировки Titan Stork TEM 630

     

    Предназначена для нанесения жидкой панировки на различные продукты.

    Оснащена:

    - бункером с фильтром,
    - устройством для образования от 1 до 4 завес из жидкой панировки,
    - системой циркуляции для жидкой панировки.

     Установленная мощность: 2 кВт
     Ширина транспортера: 630 мм 

    Поставляется с комплектом ЗИП

     

    Установка для смешивания жидкой панировки Titan Stork  TB 150 T 

     

    Предназначена для смешивания   макс. 100 л темпуры или макс. 150 л жидкой панировки.

    Установленная мощность: 2 кВт

    Поставляется с комплектом ЗИП

     

    Установка для нанесения сухой панировки Titan Stork ROTOCRUMB  TRC 630

     

    Предназначена для панировки широкого спектра продуктов различными видами панировочной крошки, включая хрупкую и ломкую крошку.

    - циркуляционная система для панировки, состоящая из: системы подачи, барабана, распределительной емкости и емкости для накопления крошки;

    - продвижение продуктов при помощи транспортерной ленты, размер ячеек  - 1/2";

    - сенсорный дисплей с меню выбора режима;

    - вентилятор для обдува поверхности продукта;

    - регулируемый прижимной ролик;

    Обеспечивает привлекательный внешний вид продукта за счет равномерного нанесения панировки со всех сторон продукта благодаря уникальной системе контроля образования верхнего и нижнего слоя панировки и минимальное нежелательное измельчение и расслоение панировки благодаря оптимальной системе циркуляции и бережной подаче панировки из вращающегося барабана.

    мощность: 2,3 кВт
    ширина ленты: 630 мм

    Поставляется с комплектом ЗИП

     

    Машина для нанесения темпуры Titan Stork TTM 630 

     

    Предназначена для нанесения густой панировки (типа темпура) на различные продукты.

    Установленная мощность: 1,7 кВт
    Ширина ленты: 630 мм

    Поставляется с комплектом ЗИП

     

    Обжариватель Goldfryer Titan Stork TBM 630/5000 TH

     

    Предназначен для приготовления различных продуктов во фритюре.

    • исполнение с изолированной ванной линейного типа;
    • визуальный контроль процесса при помощи наблюдательных люков на входе и выходе;
    • удаление крупных частиц панировки со дна обжаривателя при помощи системы очистки;

     · распредшкаф:

    • исполнение с сенсорным дисплеем с выбором режимов меню для обжарки различных продуктов;
    • со свободным подключением к вентиляторам для вытяжки дыма;
    • исполнение с подключением к системе фильтрации масла и баку для хранения масла;
    • не включены подводки и арматура между обжаривателем и системой фильтрации масла и баком для хранения масла;
    • выполнен в основном из нержавеющей стали и/или других коррозионностойких материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности.

    В комплекте поставляются:
    -       Система циркуляции масла.
    -       Автоматическая подъемная система со шпинделями,  обеспечивающая простой доступ к машине.
    -       Многоступенчатая система измерения уровня масла с двойным регулятором.
    -       Двухплатный теплообменник.
    -       Регулировка положения верхней ленты относительно уровня масла посредством ручного колеса.
    -       Подача продукта в обжариватель при помощи отдельной подающей ленты.
    -       Комплект ЗИП.
    -       Бак для хранения масла.
    -       Трубопровод для масла.

    Установленная мощность: 10 кВт
    Ширина ленты: 630 мм
    Расход воздуха (600-800 кПа): 0,2 м3/час
    Отсос: 2 x 1000 м3/час

     

    Печь горячего воздуха Titan Stork THS 630/12000

     

    Предназначена для доведения до готовности и приготовления на гриле различных продуктов.

    - электронагревательные элементы;
    - скорость ленты с регулируемой частотой;
    - устанавливаемые значения времени приготовления от 3 до 60 мин;
    распредшкаф:
    - сенсорный дисплей с меню для выбора продукта;
    - свободный контакт для подключения вентиляторов для трубы для вытяжки дыма;
    - возможность установки точных значений температуры для оптимального процесса приготовления;
    - экономичный расход электроэнергии благодаря полностью изолированным конструкциям крышки и основы, исполнение с гидрозамком;
    - оптимальное распределение воздушных потоков в каждой секции благодаря двум вентиляторам с регулируемой частотой. Продукт проходит через поток воздуха по направлению движения, а затем через встречный поток воздуха против движения. Специальная конструкция позволяет свести теплопотери к минимуму.
    - простой доступ благодаря автоматической подъемной системе;
    - подготовлена к установке системы очистки  CIP при помощи труб и распылительных сопл;
    - не включает вентиляторы для труб для отвода дыма;
    - изготовлена из нержавеющей стали и/или других корозионностойких материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности.

     

    Поставляется в комплекте с:
    -       Контролем точки росы посредством регулятора c измерением значения в первом отсеке.
    -       Устройством для мойки ленты с контейнером.
    -       Разгрузочной ленты с прямым приводом.
    -       Блоком клапанов для очистки.

    Установленная мощность: 20 кВт
    Нагрев: 250 кВт при 180°C
    (масло-теплоноситель:
    температура на входе 300°C, на выходе 280°C)
    Ширина ленты: 630 мм
    Рабочая длина: 12 м
    Расход воздуха (600-800 кПа): 0,1 м3/час

     

    Система очистки тип LDC 40

     

    для очистки спиральной печи THS

    - насосный блок;
    - устройство для впрыскивания очищающего средства;
    - обслуживание устройства для впрыскивания и установка программы очистки посредством сенсорного дисплея;
    - разбрызгиватель с форсунками и шлангом 25 м.

     

    Конвейерная система  Titan Stork 

     

    Несколько прямых и поворотных конвейеров шириной 630 мм.В состав линии входят:Машина для формовки и порционирования Titan Stork THV 630 Максимальная производительность: до 1.800 кг/час (в зависимости от продукта)Макс. кол-во тактов: 60 тактов/минНаполнение за такт: 1200 г макс.Ширина транспортера: 630 ммВ комплекте поставляется загрузочное устройство (круглая воронка объемом 200 л), комплект режущих и формовочных плит для производства продукта различных форм (4 комплекта), комплект ЗИП.Подъемно-опрокидывающее устройство тип THK 1730-2210передвижная модель- для формующих машин высокого давления- для наполнения загрузочных устройств машины- для формовки и порционирования- для евроконтейнеров на 200 л- подъемная колонна смонтирована на подвижной станине- устройство опрокидыванияМощность: 0,55 кВтВысота опрокидывания: 1730 - 2210 ммМашина для обсыпки мукой Titan Stork TFM 630Предназначена для нанесения муки на различные продукты.Оснащена:- вибрационной рамой с вибромотором;- системой обдува для удаления избытка муки с поверхности продукта.Установленная мощность: 2,83 кВтширина ленты: 630 ммПоставляется с комплектом ЗИПУстройство для сбора излишков муки Titan Stork TDE Установленная мощность: 1,1 кВтМощность: 2200 м3/часПоставляется с комплектом ЗИПМашина для жидкой панировки Titan Stork TEM 630Предназначена для нанесения жидкой панировки на различные продукты.Оснащена:- бункером с фильтром,- устройством для образования от 1 до 4 завес из жидкой панировки,- системой циркуляции для жидкой панировки. Установленная мощность: 2 кВт Ширина транспортера: 630 мм Поставляется с комплектом ЗИПУстановка для смешивания жидкой панировки Titan Stork TB 150 T Предназначена для смешивания макс. 100 л темпуры или макс. 150 л жидкой панировки.Установленная мощность: 2 кВтПоставляется с комплектом ЗИПУстановка для нанесения сухой панировки Titan Stork ROTOCRUMB TRC 630Предназначена для панировки широкого спектра продуктов различными видами панировочной крошки, включая хрупкую и ломкую крошку.- циркуляционная система для панировки, состоящая из: системы подачи, барабана, распределительной емкости и емкости для накопления крошки;- продвижение продуктов при помощи транспортерной ленты, размер ячеек - 1/2";- сенсорный дисплей с меню выбора режима;- вентилятор для обдува поверхности продукта;- регулируемый прижимной ролик;Обеспечивает привлекательный внешний вид продукта за счет равномерного нанесения панировки со всех сторон продукта благодаря уникальной системе контроля образования верхнего и нижнего слоя панировки и минимальное нежелательное измельчение и расслоение панировки благодаря оптимальной системе циркуляции и бережной подаче панировки из вращающегося барабана.мощность: 2,3 кВтширина ленты: 630 ммПоставляется с комплектом ЗИПМашина для нанесения темпуры Titan Stork TTM 630 Предназначена для нанесения густой панировки (типа темпура) на различные продукты.Установленная мощность: 1,7 кВтШирина ленты: 630 ммПоставляется с комплектом ЗИПОбжариватель Goldfryer Titan Stork TBM 630/5000 THПредназначен для приготовления различных продуктов во фритюре.исполнение с изолированной ванной линейного типа;визуальный контроль процесса при помощи наблюдательных люков на входе и выходе;удаление крупных частиц панировки со дна обжаривателя при помощи системы очистки; · распредшкаф:исполнение с сенсорным дисплеем с выбором режимов меню для обжарки различных продуктов;со свободным подключением к вентиляторам для вытяжки дыма;исполнение с подключением к системе фильтрации масла и баку для хранения масла;не включены подводки и арматура между обжаривателем и системой фильтрации масла и баком для хранения масла;выполнен в основном из нержавеющей стали и/или других коррозионностойких материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности.В комплекте поставляются:- Система циркуляции масла.- Автоматическая подъемная система со шпинделями, обеспечивающая простой доступ к машине.- Многоступенчатая система измерения уровня масла с двойным регулятором.- Двухплатный теплообменник.- Регулировка положения верхней ленты относительно уровня масла посредством ручного колеса.- Подача продукта в обжариватель при помощи отдельной подающей ленты.- Комплект ЗИП.- Бак для хранения масла.- Трубопровод для масла.Установленная мощность: 10 кВтШирина ленты: 630 ммРасход воздуха (600-800 кПа): 0,2 м3/часОтсос: 2 x 1000 м3/часПечь горячего воздуха Titan Stork THS 630/12000Предназначена для доведения до готовности и приготовления на гриле различных продуктов.- электронагревательные элементы;- скорость ленты с регулируемой частотой;- устанавливаемые значения времени приготовления от 3 до 60 мин;распредшкаф:- сенсорный дисплей с меню для выбора продукта;- свободный контакт для подключения вентиляторов для трубы для вытяжки дыма;- возможность установки точных значений температуры для оптимального процесса приготовления;- экономичный расход электроэнергии благодаря полностью изолированным конструкциям крышки и основы, исполнение с гидрозамком;- оптимальное распределение воздушных потоков в каждой секции благодаря двум вентиляторам с регулируемой частотой. Продукт проходит через поток воздуха по направлению движения, а затем через встречный поток воздуха против движения. Специальная конструкция позволяет свести теплопотери к минимуму.- простой доступ благодаря автоматической подъемной системе;- подготовлена к установке системы очистки CIP при помощи труб и распылительных сопл;- не включает вентиляторы для труб для отвода дыма;- изготовлена из нержавеющей стали и/или других корозионностойких материалов, разрешенных к применению в пищевой промышленности.Поставляется в комплекте с:- Контролем точки росы посредством регулятора c измерением значения в первом отсеке.- Устройством для мойки ленты с контейнером.- Разгрузочной ленты с прямым приводом.- Блоком клапанов для очистки.Установленная мощность: 20 кВтНагрев: 250 кВт при 180°C(масло-теплоноситель:температура на входе 300°C, на выходе 280°C)Ширина ленты: 630 ммРабочая длина: 12 мРасход воздуха (600-800 кПа): 0,1 м3/час Система очистки тип LDC 40для очистки спиральной печи THS- насосный блок;- устройство для впрыскивания очищающего средства;- обслуживание устройства для впрыскивания и установка программы очистки посредством сенсорного дисплея;- разбрызгиватель с форсунками и шлангом 25 м.Конвейерная система Titan Stork Несколько прямых и поворотных конвейеров шириной 630 мм.

     

     

    Цена-информация по запросу.