Котёл-коагулятор Obram 10 м³ - 10 штук.

Котёл-коагулятор Obram 10 м³ - 10 штук.

  • Описание:

    Смотрите видео: https://youtu.be/mruK8Dk7-2c

     

    Котёл-коагулятор Obram 10 м³ - 10 штук. Производитель Польша.

     

    Приемущества:
     

    • плавная регулировка оборотов мешалки - управление с операторской панели
    • мешалка со специальной конструкцией для деликатного перемешивания гущи (минимализация потерь белка и жира)
    • возможность частичной откачки сыворотки
    • возможность охлаждения творожной массы - необходимое при производстве свежего рассыпчатого творога
    • измерение температуры в разных точках котла
    • подогревающая рубашка, без давления
    • мойка в системе CIP 

     

    Оснащение:


    □ Горизонтальная мешалка с приводом,
    □ Подогревательная рубашка (горячая вода),
    □ Люк с индуктивным датчиком открытия,
    □ Освещение ёмкости,
    □ Смотровое окно,
    □ Сброс сыворотки на разных уровнях, с ручными клапанами,
    □ Штуцер опорожнения творожной гущи в нижней части котла,
    □ Моющие головки,
    □ Датчики температуры.


    Котлы полностью изготовлены из кислотоустойчивой стали: сорт AISI 304. Использование современных конструкций мешалки со специальным расположением лопаток в виде «V» предотвращает разбитие творожной массы и излишнего распыления белка. Вся мешалка построена в виде «Y» и гарантирует соответствующие параметры перемешивания. При опорожнении коагулятора
    использовано маятниковое движение мешалки так, чтобы перемешивающая лопатка передвигалась только на перемешивание зерна и сыворотки. Скорость мешалки управляется программированным способом. Система подогрева горячей водой дает возможность равномерного распространения температуры в котле. Подогрев водой предотвращает прилипание сгустка к стенкам котла. Котел оборудован смотровым окном размещенным над спусковыми отверстиями сыворотки, которое служит для осмотра и контроля уровня творожной гущи и сыворотки.


    Характеристика котла-коагулятора:


    □ Котел сконструирован в виде горизонтального цилиндра;
    □ Равномерное распространение температуры во всей творожной массе с помощью
    использования специальной мешалки и системы подогрева;
    □ Обработка сгустка – деликатная, с минимальным распылением белка;
    □ Плавная регулировка оборотов мешалки;
    □ Отчерпывание сыворотки;
    □ Мойка в системе CIP.


    Система управление учитывает:


    □ Управление работой мешалок
    □ Контроль и регулировка температуры продукта с использованием сигнала регулировочного клапана на трубопроводе пара.