Асептический стерилизатор сока и фруктового пюре Fenco

Асептический стерилизатор сока и фруктового пюре Fenco

Асептический стерилизатор сока и фруктового пюре Fenco служит для стерилизации и дальнейшего охлаждения фруктового пюре итаким образом подходящего для упаковки.По существу это трубчатый подогреватель/ охладитель по типу труба в трубе, вкотором пюре проходит между двух концентрических труб, внутри которых протекаетподогревающая, а затем охлаждающая жидкость, обеспечивая таким образомравномерный и быстрый тепловой обмен.Продукт, в этом случае фруктовое пюре, сначала проходит через деаэратор чтобыизбежать возможность окисления, затем нагрет до температуры стерилизации иохлажден до температуры упаковки.Нагрев осуществляется с помощью перегретой воды – примерно 130°С в то времякак охлаждение осуществляется обычной трубопроводной водойВесь производственный цикл – автоматический.Температурный зонд контролирует температуру стерилизации и в случае если онане будет достигнута автоматически продукт будет отправлен в танк сбора продукта ине будет отправлен на упаковку.Также охлаждение контролируется температурным зондом.Установка в конце производства должна пройти мойку водой и содой, а потомпростерилизована перегретой водой. Обе фазы устанавливаются с помощьюкомпьютера после чего подаются автоматически.

 

Установка включает в себя (см. разметочный чертеж):

 

1- 1 танк сбора продукта

2- 1 волюметрический моно насос для подачи продукта в подогреватель

3- 1 деаэратор, конденсатор и вакуумный насос

4- 1 моно насос перекачки продукта из деаэратора

5- 1 поршневой насос для циркуляции продукта в асептической системе

6- 1 трубчатый обменник, находящийся на одном каркасе, служащий дляпедогрева/охлаждения продукта

7- 1 узел клапанов для деаэрации продукта

8- 1 узел для производства перегретой воды с подачей пара, циркуляционныйнасос и автоматическая система контроля температуры

9- 1 комплект труб для циркуляции воды как перегретой, так и для охлаждения

10- 1 комплект труб для подачи продукта

11- 1 электрический шкаф, ПЛК и панель управления

12- 1 танк для стерилизации оборудования

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:

 

Производительность:  до 1.500 кг/ч
Производство: фруктовое пюре 1,5 т/ч
Тепрература подачи продукта: 20°C
Температура стерилизации: до 125°С
Температура охлаждения: 25°С
Время выдержки: 30 сек
Подогрев, осуществленный перегретой водой: 130°С
Охлаждение трубопроводной водой: 20°С
Потребление пара: 220 кг/ч
Потребление воды для охдаждения: 14м³/ч
Установленная мощность: 27кВт


ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ (мм):
Длина: 7190
Ширина: 4700
Мах высота: 4500