Пельменная линия RS- 250 производства фирмы «LB ITALIA» 
отличное состояние, просмотр Москва

Пельмени с защипом

Производительность одного аппарата 150 кг\ч. на складе 2 линии.

 

Конкурентные преимущества формующих машин нового поколения. 
Модель LB 250 Evolution работает с мягким фаршем при температуре от -4 до +14ºС, оснащена двойной дораскаткой теста. На ней установлена система подвода сжатого воздуха. Соотношение теста к фаршу 50/50, 40/60, 60/40 (по желанию заказчика). Автомат оснащен преобразователем частоты на всех двигателях (это позволяет производить плавный пуск машины), а также централизованной системой смазки. 
Пельмени формуются штампом в три ручья. Модель комплектуется тестораскаточной машиной СА-250 DV. 
Технические данные 

Питание ………………………………..трехфазное 380 В 
Габаритные размеры ..…………………900 х 900 х 1500 
Ширина тестолиста ………………………………..250 мм 
Общая мощность двигателей ……………………..3,3 кВт 
Вес ………………………………………………….370 кг 
Производительность ……………………75 циклов в мин 
Вес полуфабриката (зависит от штампа)…… 5-12 грамм 
Давление в пневмомагистрали…………… не менее 8 атм 

Для работы аппарата требуется: фарш однородной структуры без комков и жил с низкой степенью липкости при температуре t = -3….-5 градусов. 

Тестораскаточная машина 
СА – 250 фирмы «LB ITALIA» для производства пельменей 
типа равиоли, тортеллони, и капеллетти высокой производительности 

Производит тестовый лист однородной плоской структуры шириной 250 мм и толщиной 3-7 мм. Влажность листа должна составлять 33-34%. Включает в себя транспортер. 

Модель СА-250 DV - тестораскаточная машина. Данная модель представляет передовые современные технологии в производстве теста для пельменей. Процесс приготовления теста повторяет приготовление теста для пельменей ручной лепки в домашних условиях (холодная раскатка). 
Конкурентные преимущества тестораскаточных машин по сравнению с экструдерами 
Неоспоримым преимуществом тестораскаточной машины является то, что тестовой лист не нагревается, не подсыхает и не изменяет структуру при воздействии высокого давления, как это происходит в экструдере. Тесто получается нежным, белым, процесс варки пельменей занимает 7 минут. Вкусовые качества пельменей, приготовленных с помощью тестораскаточной машины, отличаются гармоничным соотношением теста и начинки. Попробовав пельмени, изготовленные с помощью тестораскатки, у вас не останется послевкусия жесткого теста. 
Общая характеристика 
Линия пельменная - RS- 250 
Страна производитель – Италия 
Фирма производитель – «LB ITALIA»

Цена по запросу.