Juustojen tuotantolinja 25 tonnia päivässä

Juustojen tuotantolinja 25 tonnia päivässä

  • Kuvaus:

    Juustojen tuotantolinja 25 tonnia päivässä

    Lopputuote
    Sopimuksen mukaiset laitteet sallivat  tuottaa erilaisia juustoja - sekä muodoltaan että reseptiltään.
    Seuraavat eritelmät perustuvat juustolaitokseen saapumisen ja sieltä poistumisen laskelmiin.
     

    Juusto 1 Paino / juusto Paino 15,75 kg
      Mitat (PxLxK) 300x500x100 mm
      Tai  
      Paino / juusto Paino 9,75 kg
      Mitat (PxLxK) Koko 344x100 mm
       
      Paino / juusto Paino 15,75 kg
      Mitat (PxLxK) 300x500x100 mm
    Juusto 2 tai  
      Paino / juusto Paino 9,75 kg
      Mitat (OhH) Koko 344x100 mm

    Paino riippuu maidon koostumuksesta ja laadusta. APV: llä ei ole vaikutusta tähän prosessin osaan.
     

    Lopputuotteen syöttö ja lähtö

    Lopputuotteen ulostulo

    Määritetyt ominaisuudet ovat saavutettavissa vain, kun suositukset raaka
    maitoa ja maidon käsittelyä noudatetaan. Ominaisuudet ovat vain suuntaa antavia ja
    Esitys on vain ohjeellinen, eikä APV ole vastuussa sen saavuttamisesta.

    Saanto: Juusto 50 + / 44% (lohko)

      Vähintään Keskiverto Enimmäismäärä
      rasva% rasva% rasva%
    Suorituskyky erää kohden: juuston joukkoon. maito juuston joukkoon. maito juuston joukkoon. maito
    Juusto paino 15,75 15,75 15,75
    Kg juustoa / juustoastiaa 1332,0 1332,0 1323,0
    Juustomäärä juustoastiaa kohti 84 84 84
    Kg raakamaitoa juustoastiassa 11075 11174 11335
    Kg juustoa / 100 kg juusto maitoa 11.9 11.8 11.7
    Kg raakamaitoa erää kohden 13992 13204 12202
        
    Päivittäinen suorituskyky:    
    Erien lukumäärä päivässä yhdeksäntoista yhdeksäntoista yhdeksäntoista
    Kg juustoa päivässä 25137 25137 25137
    Juustoa päivässä 1596 1596 1596
    Kg raakamaitoa päivässä 210425 212306 215365
    Kg raakamaitoa päivässä 265848 250876 231838
        
    Saanto: Juusto 50 + / 44% 0344 mm    
      Vähintään Keskiverto Enimmäismäärä
      rasva% rasva% rasva%
    Suorituskyky erää kohden: juuston joukkoon. maito juuston joukkoon. maito juuston joukkoon. maito
    Juusto paino 9,75 9,75 9,75
    Kg juustoa / juustoastiaa 1228,5 1228,5 1228,5
    Juustomäärä juustoastiaa kohti 126 126 126
    Kg raakamaitoa juustoastiassa 10284 10376 10525
    Kg juustoa / 100 kg juusto maitoa 11.9 11.8 11.7
    Kg raakamaitoa erää kohden 12993 12261 11330
        
    Päivittäinen suorituskyky:    
    Erien lukumäärä päivässä yhdeksäntoista yhdeksäntoista yhdeksäntoista
    Kg juustoa päivässä 23342 23342 23342
    Juustoa päivässä 2394 2394 2394
    Kg raakamaitoa päivässä 195396 197144 199975
    Kg raakamaitoa päivässä 246867 232959 215270
    Saanto: Juusto 45 + / 44% (lohko)    
      Vähintään Keskiverto Enimmäismäärä
      rasva% rasva% rasva%
    Suorituskyky erää kohden: juuston joukkoon. maito juuston joukkoon. maito juuston joukkoon. maito
    Juusto paino 15,75 15,75 15,75
    Kg juustoa / juustoastiaa 1332,0 1332,0 1323,0
    Juustomäärä juustoastiaa kohti 84 84 84
    Kg raakamaitoa juustoastiassa 12250 12369 12562
    Kg juustoa / 100 kg juusto maitoa 10.8 10,7 10.5
    Kg raakamaitoa erää kohden 15649 14778 13670
        
    Päivittäinen suorituskyky:    
    Erien lukumäärä päivässä yhdeksäntoista yhdeksäntoista yhdeksäntoista
    Kg juustoa päivässä 25137 25137 25137
    Juustoa päivässä 1596 1596 1596
    Kg raakamaitoa päivässä 232750 235011 238678
    Kg raakamaitoa päivässä    
        
    Saanto: Juusto 50 + / 44% 0344 mm    
      Vähintään Keskiverto Enimmäismäärä
      rasva% rasva% rasva%
    Suorituskyky erää kohden: juuston joukkoon. maito juuston joukkoon. maito juuston joukkoon. maito
    Juusto paino 9,75 9,75 9,75
    Kg juustoa / juustoastiaa 1228,5 1228,5 1228,5
    Juustomäärä juustoastiaa kohti 126 126 126
    Kg raakamaitoa juustoastiassa 11375 11485 11664
    Kg juustoa / 100 kg juusto maitoa 10.8 10,7 10.5
    Kg raakamaitoa erää kohden 14531 13723 12693
        
    Päivittäinen suorituskyky:    
    Erien lukumäärä päivässä yhdeksäntoista yhdeksäntoista yhdeksäntoista
    Kg juustoa päivässä 23342 23342 23342
    Juustoa päivässä 2394 2394 2394
    Kg raakamaitoa päivässä 216125 218215 221616
    Kg raakamaitoa päivässä 276089 260737 241167

    Tuotantoa koskevien tietojen rajoittaminen

    Alla olevat luvut koskevat yhtä erää 60 minuutin nopeudella
    jokaisen erän tuotanto.

    Jos jokin resepti vaatii pidemmän
    tuotantoaika, tässä tapauksessa alla ilmoitettu kapasiteetti
    vähenee. Toisaalta, jos resepti vaatii vähemmän
    tuotantoaikaa, tuottavuutta voidaan lisätä.